OFICIAL de la DSVSA: Unde se poate efectua examenul pentru depistarea trichinelozei, pe raza județului Constanța

În scopul prevenirii apariției toxiinfecțiilor alimentare în perioada Sărbătorilor de iarnă, când, în mod tradițional, consumul unor cantități de alimente de origine animală crește, precum și pentru prevenirea răspândirii Pestei Porcine Africane (PPA), ANSVSA consideră necesară dispunerea unor măsuri specifice, precum și intensificarea controalelor sanitare veterinare în vederea verificării condițiilor de igienă, în care sunt produse, depozitate, transportate și valorificate carnea de porc și alte produse de origine animală și nonanimală destinate consumului uman pentru asigurarea unui climat de siguranţă pe întreg lanţul alimentar şi implicit pentru protecţia consumatorului.

În același timp, DSVSA Constanţa recomandă populaţiei să achiziţioneze produsele alimentare (implicit carnea de porc şi produsele cu specific tradiţional) numai din unităţi autorizate sau înregistrate sanitar veterinar.

”Tot în acest sens, menţionăm că sacrificarea porcilor pentru consum public se realizează numai în abatoare autorizate, unde se realizează obligatoriu şi examenul trichineloscopic, carnea rezultată fiind marcată în conformitate cu prevederile legislaţiei sanitare veterinare în vigoare” precizează reprezentanții DSVSA Constanţa.

Sacrificarea porcilor în gospodăriile populaţiei se realizează numai pentru consum familial, examenul trichineloscopic în aceste cazuri, fiind efectuat în mod obligatoriu, de către proprietarii animalelor, în locaţiile stabilite la nivelul județului Constanţa.

Examenul trichineloscopic este metoda principală de decelare a parazitului Trichinella spp. din carnea de porc, mistreţ, urs, cal, nutrie, parazit care poate provoca afecţiuni ce se pot finaliza chiar cu decesul persoanelor care au consumat carne infestată.

Localizările cele mai frecvente ale larvelor sunt în  muşchii de la baza limbii, diafragma şi pilierii diafragmatici, muşchii maseteri, muşchii intercostali, precum şi muşchii profunzi ai cefei, acestea constituind baza anatomică pentru proba recoltată în vederea analizării.

Sacrificarea porcilor şi consumarea lor în familie, fără controlul sanitar veterinar al stării de sănătate a animalului şi a salubrităţii cărnii obţinute, poate avea consecinţe grave asupra sănătăţii consumatorilor.

Aceştia  se supun unui risc major putându-se  îmbolnăvi de trichineloză, care se poate realiza prin consumul de carne crudă sau insuficient preparată termic care conţine larve infestante.

Nu trebuie consumată nicio parte anatomică din porcul crescut în gospodăriile particulare, până la efectuarea examenului trichineloscopic şi comunicarea  rezultatului.

Contaminarea se face exclusiv pe cale digestivă prin consumul de carne infestată cu Trichinella spp.

Principalul rezervor al parazitului Trichinella spp. îl constituie animalele sălbatice de pe lângă locuinţe: şobolani, şoareci, câini, pisici, porci.

Prevenţia – controlul sanitar veterinar al cărnii de porc prin examen trichinoscopic; achiziţionarea cărnii de porc numai  din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor şi prevenirea infestării porcilor prin deratizări pentru distrugerea rozătoarelor, respectiv a şobolanilor.

Debut – la o săptămână, apar simptome digestive şi se recomandă prezentarea la o unitate sanitară.

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Constanţa asigură examinarea trichineloscopică în punctele special amenajate aflate în sediul DSVSA Constanţa, Piaţa Griviţei şi în cadrul Circumscripţiilor Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor din oraşele Mangalia, Cernavodă, Medgidia, Năvodari și Hârșova.

LOCAŢII în care se poate efectua examenul trichineloscopic:

NR. CRT.	LOCAŢIA	TELEFON
1	DSVSA CONSTANŢA – şos Mangaliei, nr. 78	0241/682417
2	CSVSAO CONSTANŢA 2 – Piaţa Griviţei	0784/206.514
3	CSVSAO NĂVODARI – str. Cabanei, nr. 3	0784/206.520
4	CSVSAO MEDGIDIA – str. Tudor Vladimirescu, nr.1	0784/206.523
5	CSVSAO CERNAVODĂ – str. Medgidiei, bloc H1	0774/621.917
6	CSVSAO MANGALIA – str. Rozelor, nr. 15 – 17	0784/206.510
7	CSVSAO Hârșova – str. Plantelor, bl. P5	0784/206.524

De asemenea, examinarea trichineloscopică mai este asigurată în 44 de Circumscripţii de Asistenţă Veterinară diseminate pe teritoriul judeţului, conform tabelului:

NR. CRT.	LOCAŢIA	TELEFON
1	Băneasa	0766/439837
2	Ion Corvin	0766/439513
3	Oltina	0787/867906
4	Ostrov	0768/473356
5	Topalu	0722/313176
6	Mihail Kogălniceanu	0752/029961
7	Istria	0722/562677
8	Cogealac	0764/655709
9	Ciocârlia	0729/601250
10	Cobadin	0729/601250
11	Deleni	0749/582897
12	Petroșani	0749/643722
13	Adamclisi	0722/224334
14	Costinești	0722/452410
15	Tuzla	0722/452410
16	Eforie	0744/312501
17	Techirghiol	0744/312501
18	Topraisar	0723/624651
19	Mereni	0744/312501
20	Bărăganu	0744/312501
21	Amzacea	0744/344418
22	Comana	0744/344418
23	Hârșova	0767/963384
24	Ciobanu – Gârliciu	0729/237872 0762/268840
25	Saraiu	0763/274018
26	Crucea	0746/061627
27	Nicolae Bălcescu	0727/345920
28	Mangalia	0720/570726
29	Albești	0735/229702
30	Pecineaga	0766/398643
31	Cerchezu	0740/979337
32	Dumbrăveni	0740/979337
33	Independența	0740/979337
34	Chirnogeni	0722/452410
35	Negru Vodă	0721/856604
36	Castelu	0722/452410
37	Poarta Albă	0722/452410
38	Peștera	0766/693450
39	Ovidiu	0721/255958
40	Lumina	0721/203206
41	Corbu	0721/388213
42	Săcele	0721/388213
43	Târgușor	0761/617323
44	Grădina	0764/655709

Programul de funcţionare este de luni – sâmbătă, de la ora 8³⁰ la ora 16³⁰, iar în zilele de duminică de la ora 8³⁰ la ora 14⁰⁰.

Tariful de examinare pentru porcul domestic este de 24,99 lei, TVA inclus.

Este interzisă vânzarea porcilor vii şi comercializarea cărnii de porc în locuri neaprobate sanitar veterinar.

Totodată, în această perioadă, prin echipe special desemnate, DSVSA Constanţa va asigura verificarea condiţiilor sanitar veterinare de producere, prelucrare, depozitare, livrare, transport şi comercializare pe întreg lanţul alimentar în unităţi de vânzare cu amănuntul de tipul carmangerii, măcelării, magazine desfacere carne, hale şi pieţe agroalimentare, magazine alimentare, supermarket, hipermarket, brutării, laboratoare cofetărie – patiserie, unităţi de alimentaţie publică.

În acest sens, acţiunile sanitare veterinare vor avea ca obiectiv următoarele aspecte:

• Respectarea cerinţelor pentru înregistrarea/autorizarea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a unităţilor;
• Respectarea cerinţelor generale de igienă conform prevederilor legale referitoare la construcţie şi dotarea cu facilităţi şi echipamente a unităţilor de vânzare cu amănuntul, a condiţiilor de igienă şi de întreţinere a spaţiilor de prelucrare şi depozitare a alimentelor, a respectării condiţiilor de sănătate şi igienă a personalului care manipulează alimentele, a existenţei sursei de apă potabilă, a facilităţilor pentru spălarea mâinilor personalului şi a ustensilelor de lucru;
• Eligibilitatea materiilor prime privind marca de sănătate şi înscrisurile de pe etichete;
• Trasabilitatea produselor alimentare prin verificarea documentelor de provenienţă a materiilor prime destinate prelucrării şi a intrărilor de produse alimentare destinate comercializării către consumatorul final;
• Verificarea respectării cerinţelor specifice de igienă pentru manipularea, prepararea, depozitarea, expunerea şi servirea alimentelor.

Se asigură serviciul de permanenţă în perioadele 29.11.2021 – 24.12.2021 și 27.12.2021 – 30.12.2021, iar neconformităţile sau abaterile de la legislaţia sanitară veterinară sesizate pot fi comunicate la numărul de telefon 0786/577.007, precum şi la număr de telefon “Call Center” ANSVSA 0800.826.787.

De asemenea, la nivelul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Constanţa se vor constitui echipe mixte formate din cu reprezentați ai DSVSA (Serviciul Control Oficial Siguranța Alimentelor și Serviciul Control Oficial Sănătate și Bunăstare Animală) care, în colaborare cu reprezentanții Inspectoratului de Poliție și Inspectoratului de Jandarmi Județean vor efectua controale oficiale având dre  pt scop verificarea modului de respectare a cerințelor legislației UE aplicabile comerțului cu porcine vii, precum și a măsurilor privind restricționarea mișcărilor de porci vii ca urmare a apariției unor focare de PPA, în conformitate cu prevederile Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2021/605, cu modificările și completările ulterioare.