FOTO VIDEO Borșul de o Tonă, organizat de RESTO Constanța în Portul Turistic Tomis: 10 bucătari, 200 de kilograme de sturion, 750 de litri de stock de pește și 600 de persoane invitate la masă

Peste 600 de persoane, turiști și localnici, participă, la această oră, în Portul Turistic Tomis, alături de Asociația Patronală Resto, la evenimentul Borșul de o Tonă și marea masă pescărească din Constanța.

Prepararea borșului de o tonă a început la ora 4 dimineață. Potrivit Corinei Martin, președintele Asociației RESTO, coordonatorul echipei de bucătari este chef Flavius.

Organizatorii au amplasat cea mai lungă masă ce va înconjura Portul Turistic Tomis, de circa 450 de metri.

„Trebuie să aflăm cu totții că restaurantele din Portul Tomis își continuă strategia de promovare, împreună cu noi, Patronatul RESTO.

Este o premiera în gastronomia românească și europeană. Am avut surpriza să avem turiști care s-au înregistrat la eveniment și și-au rezervat cazare numai pentru acest eveniment.

Avem un borș de sturion de o tonă.

Toate cele 16 restaurante au amenajat de azi noapte un șir de 450 de metri de mese, cu fața către mare.

Așa cum ne așteptam avem deja oaspeți la masă, atrași de ineditul evenimentului.

Totul este oferit, gratuit, de restaurantele din Portul Tomis. Am pornit o întreagă strategie și o campanie în Portul Tomis, pentru a atrage turiști și pe constănțeni, pentru a descoperi bucătăria dobrogeană.

Ineditul acestui borș este că reunește 600 de persoane, este masa care ne unește. Vrem ca locuitorii Constanței să fie mândri și iubitori ai orașului și ambasadori ai acestuia”, a declarat, la începutul evenimentului, Corina Martin.

Chef Flavius Afilipoaie, de la Restaurant Reyna

10 bucătari, sturion, crap pentru savoare, aceasta a fost rețeta borșului de o tonă.

„S-au curățat 150 de kilograme de legume, ceapă, țelină, morcov, ardei, 200 de kilograme amestec de pește (nisteru, cegă), 30 de kilograme de pătrunjel și leuștean, 750 de litri de stock de pește.

Separat am pregătit 50 de kilograme de pește cu cartofi.

Cel mai mare ceaun din România, de la Frăția Ceaunelor.

Peste 600 de porții sunt în acest ceaun. O porție corectă este de 400 de grame”.

Citește și:

Borșul de sturion de o TONĂ, servit în Portul Tomis. Corina Martin, președintele RESTO Constanța: 600 de persoane, la o singură masă. Când are loc evenimentul