FOTO VIDEO Restaurantul Pontica, ÎNCHIS temporar de Protecția Consumatorilor Constanța! Curățenie precară și preparate gătite într-o zonă la limita insalubrității, spune Horia Constantinescu
Știrile zilei
Restaurantul Pontica, din Constanța, a fost închis temporar de Protecția Consumatorilor din oraș după ce, după cum spune șeful CJPC Constanța Horia Constantinescu, comisarii au descoperit la control, printre altele, că „se gătea în curtea din spate într-o zonă la limita insalubrității“.
Informațiile privind Restaurantul Pontica au fost transmise astăzi, 2 iulie 2026, de către CJPC Constanța.
Horia Constantinescu, șeful CJPC Constanța, că s-au constatat mai multe deficiențe în urma controlului de la Restaurantul Pontica.
Între nereguli au fost consemnate următoarele aspecte:
- „peste 60 kg de produse din pește fără elemente de identificare
- o curățenie precară, după cum se poate vedea în imagini
- se gătea în curtea din spate într-o zonă la limita insalubrității
- băuturi păstrate la temperaturi mult peste 25° locul răcoros
- ciorba de pește făcută într-un regim surprinzător
- produse în afara termenului de durabilitate minimală“
Horia Constantinescu a transmis că, în aceste condiții, s-a luat măsura opririi temporare a prestării de servicii până la remedierea tuturor deficiențelor, fiiind aplicată o sancțiune de 15.000 de lei, un avertisment și fiind oprite definitiv de la comercializare produse în valoare de 9.112 lei.
CJPC Constanța a mai transmis următoarele informații legate de controlul la Restaurantul Pontica:
„SC Pontica Star SRL / Cherhana Pontica – PVCC 15000 lei, 1 AV, OD 9112lei- OTPS /
Deficiențe:
În blocul alimentar au fost identificate deficiențe majore privind starea de igienă și condițiile de desfășurare a activității de preparare a alimentelor.
Pavimentul era murdar, cu depuneri consistente de grăsimi și resturi alimentare, prezentând un grad avansat de uzură care nu permite o igienizare corespunzătoare.
Pereții și suprafețele de lucru prezentau depuneri de grăsime și murdărie, iar hotele de ventilație erau încărcate cu depuneri consistente de grăsimi și impurități, nefiind igienizate.
Cuptoarele, plitele și celelalte echipamente utilizate la prepararea produselor alimentare prezentau depuneri de grăsimi fiind neigienizate.
Spațiile de depozitare erau neigienizate, iar modul de organizare și depozitare a materiilor prime și produselor alimentare era necorespunzător.
S-a constatat că o parte din activitatea de preparare termică a produselor alimentare se desfășura în exteriorul blocului alimentar, în spații neamenajate pentru această activitate, fără asigurarea condițiilor minime de igienă.
În toate agregatele frigorifice și congelatoarele utilizate pentru depozitarea materiilor prime și produselor alimentare, se aflau produse din categoria pește și produse din pescuit, respectiv pește congelat și refrigerat, preparate din pește, icre, fructe de mare și alte produse congelate, depozitate fără elemente de identificare și caracterizare.
Produsele nu prezentau etichete sau alte înscrisuri din care să rezulte denumirea produsului, data producției, data congelării/decongelării, termenul de valabilitate, lotul sau alte informații necesare pentru stabilirea trasabilității și verificarea încadrării în termenul de consum.
Curățarea peștelui proaspăt se desfășura în condiții igienico-sanitare necorespunzătoare, într-un spațiu impropriu, în imediata vecinătate a produselor chimice destinate curățării (detergenți și alte substanțe chimice), existând risc de contaminare chimică și încrucișată a produselor alimentare.
Nu exista flux tehnologic. /
Meniurile nu conțin informațiile obligatorii privind preparatele culinare oferite spre comercializare, respectiv lista ingredientelor, evidențierea substanțelor sau produselor cu potențial alergen, declarația nutrițională. /
La intrarea în unitate a fost identificat un afiș cu mențiunea „Scoici proaspete din Marea Neagră, pescuite zi de zi direct din Marea Neagră”.
În urma verificărilor efectuate, operatorul economic nu a putut prezenta documente justificative sau alte mijloace de probă din care să rezulte că scoicile oferite spre comercializare provin din capturi zilnice și că sunt pescuite în ziua comercializării, conform afirmațiilor din afiș
Totodată, s-a constatat că scoicile erau depozitate de aproximativ 2–3 zile în camera frigorifică, fără ca operatorul economic să poată demonstra data capturării, data recepției sau caracterul de produs proaspăt, astfel cum era prezentat consumatorilor.
Prin utilizarea unor afirmații care nu pot fi dovedite și care sunt susceptibile să inducă în eroare consumatorii cu privire la prospețimea și caracteristicile produsului“.
Cifrele Pontica Star SRL, societatea pe care funcționează Restaurantul Pontica
Potrivit listafirme.ro, platformă consultată la data de 2 iulie 2026, Pontica Star SRL a fost înființată în anul 2014, are sediul social în Constanța, pe bulevardul Mamaia nr. 312 D și se ocupă în principal de restaurante.
Societatea deține marca înregistrată la OSIM Cherhana Pontica Restaurant Tradițional Pescăresc și are puncte de lucru și în județul Ialomița, în Giurgeni și Bordușani.
Asociat unic și administrator figurează Ion Mănăilă, al cărui nume se leagă și de Cherhana Mamaia SRL.
În 2025, societatea a declarat 12 angajați, profit 245.572 de lei, datorii 2.206.070 de lei și cifra de afaceri 2.901.740 de lei.
OBSERVAȚII:
Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice deschise.
Citește și:
