VIDEO Micul dejun balcanic, VIRAL pe TikTok, a ajuns în paginile revistei Vogue: Este cel mai sănătos
Știrile zilei
Micul dejun balcanic a devenit viral pe platformele de socializare, ajungând subiect de discuție și în revista Vogue.
Pe platforma TikTok căutările pentru acest fel de mâncare au crescut vertiginos în ultimi ani, arată Antena 3 CNN.
Potrivit Vogue, „Deși este definit în linii mari ca provenind din regiunea Balcanilor, ca întotdeauna în cazul tendințelor TikTok, este mai bine să luați orice implicații de autenticitate la pachet cu o rezervă.
Este vorba, probabil, de o abordare creativă a ceea ce consumă în mod tradițional oamenii din unele, dar nu din toate, țările balcanice. Alimentele incluse tind să fie integrale și/sau crude: gândiți-vă la legume crude, pâine, carne și brânză”.
Una dintre variantele de mic dejun propuse de pagina Balkandad pe TikTok este prezentată astfel:
„Orice mic dejun balcanic ca la carte începe cu o rachie, pentru a ucide bacteriile. Prăjim, apoi, slănină, care e o parte de burtă de porc afumată, care merge foarte bine pentru prăjirea ouălor.
Când se lasă grăsimea, prăjim ouă și cârnați. Apoi punem pe farfurie ouăle, cârnații, brînză, roșii, ceapă verde și alături murături, iaurt proaspăt, ceapă, usturoi, zacuscă, pâine proaspătă…”
Recent, varianta de mic dejun balcanic s-a îmbunătățit: cu un burek cald, cu carne.
„Să vă începeți ziua cu legume, carne, brânză, ouă și un pic de carbohidrați din cereale integrale este minunat.
Conținutul de proteine și fibre contribuie la sațietate, astfel încât ajută la evitarea căderii de energie de la mijlocul dimineții, menținându-vă sătul până la prânz” , spune Helena Barham, terapeut nutrițional și practician de medicină funcțională, în articolul din Vogue.
@balkandad The Real Balkan Breakfast: Burek You need to try Burek once in Jor life! . . . . #balkan #burek #balkandad #borek #fyp #balkanbreakfast
@balkandad Replying to @Dragane The Ultimate Balkan Breakfast 🍳 #balkandad #fy #balkanbreakfast #dorucak #balkan #balkanfood #kakavparsleybre #fyp #balkantiktok #tiktokbalkan #recep
