Creveți de Marea Neagră, înmulțiți în laboratoarele INCDM Grigore Antipa din Constanța: Sursă de proteine și acizi grași omega-3
Știrile zilei
Locatari noi în maternitatea Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Marină Grigore Antipa din Constanța. Specia de creveți Palaemon adspersus, colectată din mediul natural şi adaptată în laboratorul de acvacultură marină al INCDM, este acum pregătită pentru reproducere indusă artificial.
Potrivit reprezentanților Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Marină Grigore Antipa din Constanța, creveţii sunt o sursă deosebit de apreciată de proteine complete, esenţiale pentru construirea şi repararea ţesuturilor corpului uman.
De asemenea, sunt şi sursă de acizi graşi omega-3, care sunt cunoscuţi pentru beneficiile lor asupra sanătăţii cardiovasculare.
Din aceste motive, disponibilitatea în cantităţi însemnate de creveţi din surse sigure, mai precis din acvacultura sustenabilă, poate avea o importanţă reală atât pentru farmaceutică, dar şi pentru consumul ca atare, creveţii pretându-se la o varietate de reţete mai simple sau mai rafinate.
Specialiştii INCDM ”Grigore Antipa”, Dr. Victor Niţă şi Dr. Magda Nenciu, testează în perioada următoare tehnologii variate de creştere intensivă, de reproducere repetată, dar şi valorile factorilor limitativi, pentru a putea aduna şi oferi celor interesaţi toate informaţiile necesare.
FOTO: Facebook
Citește și:
