Festivalul Zmeielor, eveniment Asia Fest, transformă Mamaia într-o destinație a culturii și gastronomiei asiatice
Știrile zilei
Evenimentele de pe litoral debutează vineri, cu un festival asiatic. Cel mai așteptat moment va fi, cu siguranță, lansarea de zmeie, de pe plaja din Mamaia.
De vineri până duminică, vizitatorii au ocazia să exploreze universul asiatic fără să părăsească litoralul românesc.
Pe parcursul celor trei zile, publicul va putea descoperi tradițiile și gastronomia a 13 țări asiatice: Japonia, Coreea de Sud, China, Filipine, Thailanda, Sri Lanka, India, Turcia, Pakistan, Siria, Liban, Iran și Indonezia, fiecare prezentă prin preparate specifice, produse tradiționale, ateliere sau momente artistice.
Una dintre cele mai mari atracții ale Festivalului Zmeielor este zona gastronomică, unde vizitatorii vor putea descoperi preparate reprezentative din unele dintre cele mai apreciate bucătării ale lumii. Atmosfera va aminti de marile piețe asiatice de street-food, unde aromele condimentelor, preparatele gătite pe loc și spectacolul culinar transformă fiecare masă într-o experiență.
De la rețete consacrate până la preparate mai puțin cunoscute în România, festivalul îi invită pe gurmanzi să descopere diversitatea gastronomiei asiatice prin ingrediente autentice și tehnici tradiționale de preparare.
Bucătăria indiană îi întâmpină pe vizitatori cu preparate emblematice, apreciate în întreaga lume pentru echilibrul dintre condimente și texturi. Butter Chicken, Chicken Tikka Masala sau aromatul Biryani vor putea fi savurate alături de samosa, una dintre cele mai populare gustări stradale din India. Fiecare preparat este gătit folosind combinații autentice de curry, turmeric, garam masala, coriandru și ghimbir, oferind o experiență culinară autentică.
Bucătăria chinezească va aduce la Mamaia una dintre cele mai cunoscute tradiții culinare asiatice, construită în jurul echilibrului dintre dulce, sărat, acrișor. Preparatele vor fi inspirate din diferite regiuni ale Chinei și vor pune în valoare diversitatea unei gastronomii cu o istorie de mii de ani.
Vizitatorii vor putea descoperi tăiței trași la wok și pregătiți pe loc cu legume, carne, ciuperci și condimente aromate, orez prăjit, pui dulce-acrișor, clasicele pachețele de primăvară.
Un loc special îl ocupă universul colțunașilor chinezești, unde publicul va putea explora mai multe variante tradiționale: jiaozi, colțunași în formă de semilună umpluți cu carne și legume, shui jiao, fierți și serviți în stil tradițional, guo tie, preparați la tigaie pentru o textură crocantă, siu mai, gătiți la abur, dar și wonton, colțunași din aluat fin și aproape translucid, umpluți cu carne sau creveți.
Experiența culinară va fi completată de preparate inspirate din street-food-ul japonez contemporan, precum puiul tempura și combinațiile cu sos teriyaki, alături de reinterpretări moderne care pun în valoare atenția pentru detalii și calitatea ingredientelor, elemente definitorii pentru bucătăria niponă.
Zona de deserturi aduce delicii tradiționale precum mochi, prăjiturele din orez glutinos cu textură elastică și umpluturi dulci, dar și cheesecake-uri asiatice, cunoscute pentru consistența lor fină și aerată. Publicul va putea descoperi și taiaki, desertul japonez în formă de pește, preparat pe loc și servit cu umplutură de pastă dulce de fasole.
O atracție inedită a ediției din acest an va fi și celebrul „Fried Chicken Ice Cream”, un desert devenit viral în Asia, inspirat de cultura pop asiatică și de estetica anime. Înghețata surprinde prin aspectul său neobișnuit, care imită perfect un copan de pui prăjit, combinând un exterior crocant cu un interior cremos și oferind vizitatorilor o experiență culinară spectaculoasă, dar și unul dintre cele mai fotografiate momente ale festivalului.
Festivalul va aduce în prim-plan și specificul gastronomiei turco-tătărești din Dobrogea, o bucătărie cu influențe asiatice, orientale și balcanice, păstrată de comunitățile locale de-a lungul generațiilor. Vizitatorii vor putea descoperi preparate tradiționale inspirate din rețetele de familie ale comunităților turco-tătare dobrogene, de la sortimente de kebap și preparate condimentate la alte specialități care pun accent pe ingrediente autentice, arome bogate și tehnici culinare transmise din generație în generație.
Bucătăria srilankeză aduce în festival o combinație spectaculoasă de arome tropicale, influențată de tradițiile culinare indiene, asiatice și europene. Laptele de cocos, curry-ul și condimentele locale precum scorțișoara, cardamomul, turmericul sau chili-ul se îmbină cu preparate pe bază de orez, legume, carne și fructe de mare, oferind o experiență culinară autentică și intens aromată.
Preparatele cu creveți și specialitățile filipineze oferă publicului ocazia de a descoperi una dintre cele mai apreciate gastronomii ale lumii.
Experiența culinară este completată de numeroase deserturi asiatice, de la celebra înghețată thailandeză preparată pe plită, până la baclavale, cataifuri, mochi japonez și alte delicii orientale care transformă fiecare vizită într-o adevărată călătorie a gusturilor.
Pe lângă experiențele culinare, Festivalul Zmeielor propune și un program artistic care completează atmosfera de vacanță a litoralului. În fiecare seară, scena festivalului va reuni muzică, divertisment și ritmuri inspirate din cultura asiatică, transformând parcarea
Deschiderea festivalului, vineri, 3 iulie, îi aparține lui DJ Pixar Stelar, care va da startul unui weekend plin de energie și bună dispoziție. Sâmbătă, atmosfera va continua cu seturile pregătite de DJ James, unul dintre cei mai apreciați DJ din Constanța, iar duminică, 5 iulie, publicul va avea ocazia să îl asculte pe Kim Sunggyu, cunoscut drept DJ Criss FatLips, un artist originar din Coreea de Sud, stabilit în România și unul dintre promotorii fenomenului K-pop din țara noastră.
Programul artistic va include și parade de costume tradiționale, momente de cosplay și sesiuni de K-pop Random Dance (dansuri spontane pe hituri coreene), pe parcursul cărora iubitorii muzicii coreene vor putea intra în ritmul celor mai cunoscute coregrafii.
Festivalul nu înseamnă doar gastronomie și muzică, ci și oportunitatea de a descoperi tradițiile asiatice într-un mod interactiv. Pe toată durata evenimentului, între orele 10:00 și 21:00, zona atelierelor va deveni un spațiu dedicat creativității, unde copii și adulți vor putea participa la activități inspirate din cultura mai multor țări asiatice.
Cultura Coreei de Sud va fi prezentată prin ateliere de pictură pe măști tradiționale, pictură pe evantaie și printr-un Hanbok Photo Corner, unde vizitatorii vor putea îmbrăca costumul tradițional coreean și vor putea realiza fotografii într-un decor specific. Japonia va fi reprezentată prin ateliere de caligrafie japoneză (Shodo), origami, Copacul dorințelor și un atelier dedicat artei de a îmbrăca yukata (kimono care se poartă vara). La rândul său, Centrul Cultural Turc Yunus Emre va aduce în festival ateliere de pictură pe apă (ebru), una dintre cele mai spectaculoase forme de artă tradițională din Turcia, dar și demonstrații de modelaj din săpun, realizarea florilor din coconi de mătase și jocuri interactive în limba turcă.
Nici cei mici nu au fost uitați. Festivalul include o zonă special amenajată pentru copii, unde aceștia vor putea participa la ateliere de personalizare a zmeielor, prin decorarea și desenarea lor, realizarea de măști japoneze, pictură pe sacoșe textile, pictură pe nisip, pictură pe ipsos, slime, sling art (tehnică de pictură abstractă realizată prin mișcarea culorilor pe suprafață), tehnica șervețelului, modelaj din baloane și sesiuni de pictură pe față.
Pentru iubitorii literaturii asiatice vor fi organizate și ateliere dedicate poeziei Haiku și Sijo, iar cei care își doresc un suvenir inspirat din tradițiile Orientului vor putea opta pentru tatuaje temporare cu henna realizate de artiști specializați.
Marea lansare de zmeie, momentul simbol al festivalului va avea loc sâmbătă, 4 iulie, de la ora 19:00. Momentul va reuni zeci de zmeie colorate care vor fi înălțate simultan, într-un moment inspirat din tradițiile asiatice, unde zmeiele sunt considerate simboluri ale libertății, speranței și norocului. Organizatorii îi invită pe toți participanții să ia parte la acest moment special, care promite să ofere unul dintre cele mai spectaculoase cadre fotografice ale verii pe litoral și să transforme apusul de la Mamaia într-o experiență memorabilă pentru întreaga familie. Zmeiele pot fi achiziționate în cadrul festivalului, prețul lor pornind de la 20 de lei.
Sursa foto: pixabay.com
Citește și:
